|
|
Appelsoep Met Room
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3/4 l water
-125 g suiker
-1 th lepel maizena
-1 eierdooier
-300 g appelen
-sap 1/2 citroen
-3 eetlepels rozijnen
-1/4 l slagroom
-50 g puddingbitterkoekjes
Voorbereiding:
-schil de appelen en ontdoen van klokhuis, snipper ze en meng ze met het citroensap en maal fijn in de mixer
-doe dit over in een schaal en voeg de rozijnen toe
Bereidingswijze:
-los de suiker op in het kokende water
-de aangelengde maizena goed roerend toevoegen
-roer de eierdooier in een kommetje los met wat hete soep
-soep van het vuur nemen en het dooiermengsel erin roeren
-klop de slagroom iets op en meng al kloppend met de soep
giet dit mengsel over de appelrozijnencombinatie
|
|
|